Uvaggio: 100% Barbera

Vendemmia: Ottobre

Resa media per ha: 60 q.li/ha

Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 12 giorni in inox a temperatura controllata.

Gradazione alcolica: 13,5% vol

Affinamento in bottiglia: 3 mesi

Caratteristiche: Colore rosso rubino molto intenso con riflesso granato.
Profumo ricco, complesso, di notevole concentrazione e spessore.
Si evidenziano in particolare sentori di frutta rossa e piccoli frutti; di sottofondo alcune spezie mentose, vaniglia e liquirizia.
Sapore asciutto, generoso, d gran corpo e notevole struttura,perfetta amalgama dei caratteri del vitigno in un insieme di grande morbidezza e gran classe,lunghissima persistenza aromatica.


Abbinamenti: Grandi piatti di carne, arrosti,anche con salse, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 18-20°C.

Durata del vino prevista: 10 anni e più.
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