Cépage: 100% Grignolino

Vendange: Septembre

Rendement moyen par ha: 70 q.li/ha

Vinification: Cuvage et macération en acier inox à température contrôlée pour 5 jours.
Vieillissement et affinement toujours en acier pour au moins 5 mois.

Gradation alcoolique: 12% vol

Affinement en bouteille: 2 mois

Caractéristiques: Robe rubis très clair.
Parfume fleuri et très délicat, avec caractéristiques sensations de rose.
Saveur très fraîche et sapide, subtil et continu, on perçoit aussi en bouche la note de rose.

Accords mets-vins: Vin de tous repas, très délicat, adapte à hors-d’œuvre, soupes et poissons.

Température de service: 18-20°C.

Durée prévue du vin: 1-2 ans.
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